松山市で日本酒と料理のペアリングを楽しむなら
愛媛県松山市、大街道エリアにあります「割烹 さゝ紀（ささき）」では、地酒をはじめ、
全国津々浦々の銘酒を仕入れていることもまた魅力の一つ。
美味しさを高める日本酒は、日本料理になくてはならない存在です。
逸品と美酒のペアリングにより、一層広がる幸福感は何ものにも代えがたく、普段のお食事でさえも至福のひと時となることでしょう。
出張の際のご利用も、心よりお待ち申し上げております。
唎酒師の資格を持つ店主が逸品との相性を考えながら仕入れた、常時30種類の銘柄をご提供しています。
定番のものや、日本の翼や十四代など、なかなか手に入らない旬の希少酒まで充実の品揃えです。
料理に合わせてご提案もさせていただきますので、気軽にお声がけくださいませ。
穏かで丸みのある軽い飲み口が人気の七星剣は、お食事の始まりにぜひともご注文いただきたい一杯です。
美酒に添える逸品は、さっぱりとした白身魚のお造りがよく合います。
コリコリの食感がクセになるあこや貝の酒盗和えは、 あっさりとしながらも濃い目の味付けでお酒のお供として最適。相性を考えて合わせるなら、旨味が強い勝山がおすすめです。
料理の味わいを引き立てる上質な食中酒として知られる真澄は、胡桃味噌のコクと旨味に劣らない、しっかりとした風味を持つことが特徴です。
華やかでいて落ち着いた上品な味わいが、料理の美味しさを高めます。
幾重にも広がる日本酒の美味しさは、飲む器でも左右されると言われています。
見た目にも美しく、愉しく、そして奥深い―。
そんな酒器の魅力も感じていただきたいからこそ、当店では全国各地で買い付けた幅広い名品をご用意しております。
ぜひお好みの器に今飲みたい日本酒を注ぎ、その組み合わせによって引き出された豊かな風味をご堪能ください。
